Hotell- og restaurant-, og utelivsbransjen

Eksempler på kartlegging av risiko og forslag til tiltak i hotell-, restaurant-, og utlivsbransjen. Dette viser hvordan kartlegging, risikovurdering og tiltak kan gjøres i ulike avdelinger.

Eksempel på handlingsplan etter at det er gjennomført en kartlegging og risikovurdering.

Tabellen viser eksempler på farer/problemer som kan kartlegges - Husøkonomavdeling
 Risiko
  • Mange jobber alene, også om kvelden
  • Alenearbeid omfatter alle arbeidssituasjoner der man som ansatt er alene
  • Gjestene opplever rommet som en privatsone og «glemmer» at ansatte er på jobb
 Hvem rammes
  • Kvinner
  • Unge og nye ansatte
  • Ansatte med minoritetsbakgrunn og dårlig språkkunnskap
  • Mange midlertidig og deltidsansatte som ikke kjenner sine rettigheter og plikter
 Hva kan skje
  • Nakne gjester på rom
  • Seksuelle tilnærmelser
  • Seksuelle kommentarer
 Tiltak
  • Samtale/opplæring om hva som ikke er akseptabel oppførsel
  • Regler for å ikke gå inn på bo-rom med gjester eller å jobbe med lukket dør
  • Plikt til å varsle ved brudd
  • Rett til å trekke seg ut av vanskelige situasjoner
  • Leder eller annen ansvarlig skal ta over situasjonen ved brudd
  • Avklaring av hvordan episoder rapporteres og konsekvenser for gjester

Eksempel på handlingsplan etter at det er gjennomført en kartlegging og risikovurdering.

Tabellen viser eksempler på farer/problemer som kan kartlegges - Alenearbeid
 Risiko
  • Det er vanskelig å tilkalle hjelp
  • Det er større fare for alvorlige overgrep
  • Økt risiko ved servering av alkohol og fulle gjester
  • Nattarbeid
  • Stille perioder hvor ansatte er alene med utilregnelige/ubehagelige gjester/kunder
 Hvem rammes
  • Unge, kvinnelige ansatte
  • Ansatte med minoritetsbakgrunn og dårlig språkkunnskap
 Hva kan skje
  • Overgrep
  • Truende oppførsel
  • Seksuelle kommentarer fra gjester/kunder
  • Seksuelle handlinger fra gjester/kunder
 Tiltak
  • Mulighet til å kalle inn assistanse
  • Samtale/opplæring om hva som ikke er akseptabelt fra gjester/kunder
  • Plikt til å varsle ved brudd
  • Rett til å trekke seg ut av situasjoner (der det er mulig)
  • Avklaring av hvordan episoder rapporteres og konsekvenser for gjester

Eksempel på handlingsplan etter at det er gjennomført en kartlegging og risikovurdering.

Tabellen viser eksempler på farer/problemer som kan kartlegges - Baransatte og servitører
 Risiko
  • Servering av alkohol
  • Trakassering blir ofte tolerert fordi det kommer fra gjester
  • Berusede gjester
  • Kvelds- og nattarbeid
  • Alenearbeid
  • Arbeid i private situasjoner
 Hvem rammes
  • Kvinner og unge ansatte
  • Ansatte under opplæring
 Hva kan skje
  • Seksuelle kommentarer fra gjester
  • Seksuelle handlinger fra gjester
  • Seksuelle kommentarer og tilnærmelser fra kollegaer
 Tiltak
  • Samtale/opplæring om hva som ikke er akseptabelt fra gjester og mellom ansatte
  • Opplæring av kollegaer slik at de støtter nyansatte, ekstrahjelper og unge kvinner
  • Oppfriskning i forbindelse med sesonger som julebord og firmafester
  • Plikt til å varsle ved brudd
  • Opplæring og avtale med vaktselskaper om håndtering
  • Avklare konsekvenser og etterspill for kunder

Eksempel på handlingsplan etter at det er gjennomført en kartlegging og risikovurdering.

Tabellen viser eksempler på farer/problemer som kan kartlegges - Kjøkken
 Risiko
  • Arbeidskultur med høyt tempo og hierarki
  • Kveldsarbeid og uregelmessig arbeidstid
  • Sosialt etter vakt
 Hvem rammes
  • Lærlinger og praksisplasser eller andre ansatte under opplæring
  • Unge kvinnelige ansatte
 Hva kan skje
  • Seksuelle kommentarer fra kollegaer og ansatte med lederansvar
  • Seksuell tilnærmelser fra kollegaer og ansatte med lederansvar
 Tiltak
  • Samtale/opplæring med ansatte om hva som er akseptabel oppførsel
  • Særskilte regler for å beskytte lærlinger og elever i praksis
  • Plikt til å varsle ved brudd

Tabellen viser eksempler på farer/problemer som kan kartlegges - Lærlinger og ansatte under opplæring
 Risiko
  • Avhengighet og underordning
  • Kveldsarbeid og uregelmessig arbeidstid
  • Service for gjester og kunder
  • Berusede gjester
  • Sosiale settinger i forbindelse med jobben
 Hvem rammes
  • Unge og kvinnelige ansatte
  • Ansatte under opplæring
 Hva kan skje
  • Seksuelle kommentarer fra kollegaer og ansatte med lederansvar
  • Seksuell tilnærmelser fra kollegaer og ansatte med lederansvar
 Tiltak
  • Særskilt opplæring av lærlingsansvarlige om trakassering
  • Ta tak i negativ kultur på avdelingen før lærlingen kommer
  • Opplæring av nye lærlinger om hvor grensen går og hvem de skal varsle hvis den brytes

Ølsmaking

En servitør er vert på ølsmaking for en stor gruppe med bare menn. Plutselig roper en mann: dra opp skjorta sånn at vi får se puppa.

Hva ville du ha gjort?

Hånd i skrittet

En servitør lener seg over et bord for å rydde ølglass og kjenner en hånd i skrittet.

Hva ville du ha gjort?

Hva får jeg for tipsen?

En gjest betaler og sier til bartenderen: hva får jeg for tipsen?

Hva ville du ha gjort?

Morsom kommentar

En nyansatt bartender opplever at gjester kommenterer på at hun har fin rompe og ser at kollegaen står og flirer av kommentaren.

Hva ville du ha gjort?

Mobil i baklomma

En avdelingsleder sier til de ansatte at de ikke må gå med mobil i baklomma for rompa deres ser ikke noe fin ut.

Hva ville du ha gjort?

Jævla homo

En lærling får høre av kokken at han ikke må oppføre seg så jævla homo.

Hva ville du ha gjort?

Ekstra pute

En romvertinne skal levere ekstra pute til et hotellrom. Når hun åpner døra sitter en mann naken på senga og gjør ingen tegn på å dekke seg til.

Hva ville du ha gjort?

- Fine mugger

En servitør kommer med to øl og gjesten flirer og sier: Se de fine muggene!

Hva ville du ha gjort?

Beruset gjest

En nattevakt i resepsjonen blir antastet av en beruset gjest i heisen.

Hva ville du ha gjort?

Seks tiltak

Kursoversikt

Webinar i samarbeid med Arbeidstilsynet.

Til veileder - sammen setter vi strek for seksuell trakassering
Kontakt ombudet
Kontakt Arbeidstilsynet